Hun har tre restauranter, men kun én yndlingsvin

Da Ayoe Maria Jurhagen var 18, fik hun sit livs første skelsættende vinoplevelse. Det var i Jerez, og her 20 år senere er den vin, hun smagte, stadig hendes yndlingsvin og derfor fast inventar på de restauranter, hun og ægtefællen ejer.

Der er tale om sherry, noget, mange vinnørder holder af, men som de fleste udenforstående går i en lang bue uden om. Alligevel har Jurhagen sherry på sine glaskort, som ikke er særlig omfattende, og derfor undrer det mig, at en så smal vin har sin plads på kortet?