Gastronomi

Her får du Danmarks bedste brød og kager

150 år gammelt familiebageri fra Nyborg imponerer med medaljer i to kategorier, bedste rugbrød kom fra Ribe, mens Charlottenlund var bedst til at lave kage i fagkonkurrencen Danmarks bedste brød og kager

Medaljetagerne i kategorien Danmarks bedste specialbrød hvor der var guld til Gertz Danish Bakery, sølv til Farumhus og bronze til R-Bakery. PR foto: Rico Feldfoss

Ole Troelsø

26. okt. 2026 KL. 15.03

Gem til senere

“Vi vil have wienerbrød,” råbte Karius og Baktus første gang i 1949, og det fik de.

“Vi vil have surdejsbrød,” begyndte de første danske brødkøbere at hviske i 1990’erne, og det fik de hos bageriet Emmerys i Aarhus. Emmerys ekspanderede til København og indledte den surdejsrevolution, der begyndte at rulle som en snebold og langsomt men sikkert voksede til en reel lavine.

NÆVNTE EMNER: Madanmeldelser