Kultur

Her er de fem vigtigste krydser i programmet til Aarhus Festuge

Man kan bruge Aarhus Festuge på at tylle bajere, hilse på bekendte eller lave en mesterskabsfejring 2.0. Man kan også gøre sig mere nyttig og bl.a. lytte til en halvkendt fiskehandler, plante en nyttig interesse i sine børn, svinge til Zididada og høre et musikalsk talent. Her er fem arrangementer, der næsten er færgeturen værd for de ikkelokale

Den 22-årige dansk-amerikanske artist Emily Bowen spiller fredag 28. august kl. 20.30 i Hvælvingen i Festugeparken. PR-foto: Mathias Haugard

Martin Bredahl

27. aug. 2026 KL. 11.11

Gem til senere

Få en bedre smag i munden

“Laksegate” blev en af de mere intense debatter i 2025, da Aarhus-fiskehandler Jakob Clausen kylede opdrættet fisk ud af køledisken og indtog rollen som branchens selvbestaltede samvittighed. Nu fortsætter han tilsyneladende debatten under Aarhus Festuge – denne gang sammen med Madland, forskere, kokke og fiskefolk, der skal forsøge at svare på det besværlige spørgsmål: Hvordan spiser vi egentlig fisk, hvis der også skal være noget tilbage i havet? På programmet er samtaler om skånsomt fanget fisk, sæsoner og fremtidens “blå madsystem”, mens Clausens egen fiskedisk fungerer som et meget konkret udgangspunkt. Hvis ikke man lader sig tiltrække af havets messias, kan vi fortælle, at der også vil være lidt at spise og øl fra SchwesterBrau.