Pleasure

I et øjeblik ser godsejeren og vinbonden næsten forarget ud: “Jamen jeg hader det. Jeg hader det virkelig”

Den 54-årige godsejer Harald Krabbe vil redde verden med kirsebærvin. Problemet lige nu er blot at skabe de økonomiske resultater, der kan overbevise andre landmænd herhjemme om at følge i fodsporene på ham

For tiden er Harald Krabbe travlt optaget af at sende billeder til potentielle kunder i Asien, hvor kirsebærvinen er sat ind i en gastronomisk kontekst. Foto: Rebecca Helene Hoffmann Rebecca Helene Hoffmann

Af Anders Ryehauge

22. dec. 2023 KL. 08.00

Gem til senere

Harald Krabbe er fuld af forventningens glæde.

“Når jeg siger kirsebærvin, hvad siger du så?” spørger den 54-årige godsejer, landmand og vinmager, mens han spadserer igennem den gamle kostald, der i dag huser Frederiksdal Kirsebærvin og er fyldt med trætønder, ståltanke og fermentortanke.