Har København brug for endnu en italiensk restaurant?

Har København brug for endnu en italiener? Spørgsmålet melder sig næsten automatisk med åbningen af Sugo på Sankt Jakobs Plads i de lokaler, hvor PS Østerbro tidligere lå. 

For København har italienske spisestederi hundredvis, byen er så velforsynet med pasta, pizzadej, burrata og stracciatella, at en ny restaurant i genren måske skal ville noget mere end blot at minde os om, at vi hellere ville sidde i Rom end på Østerbrogade.