Han solgte alt og brugte ti år på at forvandle klosterruin til femstjernet hotel
Hvordan laver man et forladt 1600-tals-kloster om til et femstjernet hotel midt i Nice uden at stedets sjæl går tabt? Den franske hotelier Valéry Grégo har givet sit bud – og det er ret godt
13. okt. 2025 KL. 18.27
Det har, helt bevidst, taget ti år, inden Hôtel du Couvent kunne åbne sine 88 værelser sidste år.
