Gastronomi

Fire ordentlige øl til din påske

Her er det mørke øl til den stegte sild, det lyse til en pause i solen og det helt forventelige, der er mørkt, sødt og stærkt

Påskebrygget Bock Bock fra Ørbæk Bryggeri på Fyn er en af ugens fire ølanbefalinger fra små danske bryggerier. Arkivfoto: Ida Marie Odgaard/Ritzau Scanpix

Ole Troelsø

16. apr. 2025 KL. 16.35

Gem til senere

Påsketraditionen tro affyrer bryggerierne her i foråret en byge af sæsonrelaterede øl. Nogle er ligegyldige industriøl, andre er påskegodter fra små ambitiøse håndværksbryggerier, som de jeg her vil anbefale.

I udgangspunktet hører jeg til de forbrugere, der opfatter en påskebryg lidt som en juleøl; en stærk, ofte mørk og sødlig øl som i gamle dage. Men sådan er det ikke nødvendigvis længere – ølrevolutionen har for længst givet os meget mere at vælge imellem.