Gastronomi

Fastelavnsbollehysteriet er et glædeligt tegn på danskernes øgede interesse for gastronomi

Fastelavn er forbi, og snart det er ude med bollerne – men de sendte et glædeligt budskab om en stigende interesse for smag

Det er michelinstjernekokke som Mads Olesen, der har skabt den nye niche for gastronomiske fastelavnsboller, hvor Kong Hans Bakery er en af de vigtige aktører. Foto: Simon Fals

Ole Troelsø

16. feb. 2026 KL. 10.44

Gem til senere

De ofte farvestrålende små kager, der går under navnet fastelavnsboller, vækker mange følelser; fra glæde over forargelse til vrede hos såvel ministre som menigmand, der flittigt har luftet deres meninger på de sociale medier i den seneste tid.

Dér kom jeg i kontakt med mange efter deling af mine smagninger på Instagram og Facebook, hvilket førte til ca. 800.000 reel-visninger og over 4000 likes samt vrede kommentarer i hundredvis.

NÆVNTE EMNER: Madanmeldelser