Det skete dette efterår. Pludselig blev en bestemt kage serveret alle vegne til events i den danske modebranche: en canelé.
Dér stod den på et fad i butikken Lot#29, den lille franske kage med smag af vanilje. Og til i hvert tre andre arrangementer her i november-december er det netop canelés, der er blevet serveret. Så ved man, at noget er på færde: En ny kage er blevet moderne.
Kan en kage være moderne? Ja, og nu er en ellers overset lille kage pludselig ultra-populær
Der er mode inden for bagværk. Hvor det tidligere har været pyntede cupcakes og farverige macarons, der har været moderne, er en ny kage blevet moderne: canelé-kagen. Men hvorfor er det netop denne umiddelbart ubetydelige kage, vi ser nu?
23. dec. 2022 KL. 18.00
