Min erfaring fra rejser i Polarcirklen, herunder besøg i Grønland, Alaska og Sibirien, er, at det kan være en udfordring at finde gode restauranter. Derfor var det ikke på grund af maden, jeg rejste til Tromsø, der ligger på linje med det centrale Grønland, på samme breddegrad som Tiksi i det nordlige Sibirien og Barrow i Alaska.
Men Tromsø overraskede mig som restaurantby i en sådan grad, at jeg er tæt på at kalde byen for Polarcirklens svar på San Sebastián, hvilket dog ville være at stramme den. Men udbuddet er godt nok, til at selv en kræsen madnørd som undertegnede kan holdes beskæftiget i nogle dage. For min beskæftigelse finder i højere grad sted ved bordet end i sneen, der gør Tromsø til et slaraffenland for langrendsentusiaster med såvel lange oplyste spor nær byen som mulighed for at løbe naturski i de vilde fjelde, ligesom der er et mindre alpincenter i nærheden.
