Traditionel stil, men i moderne retning: Her får du personligt præget kvalitetssmørrebrød

Hvis du træder ind ad døren i Store Kongensgade 116 nær Esplanaden, vil du med stor sandsynlighed få øje på en dame med en manke af gråt hår over det ofte smilende ansigt.

Hun hedder Iben Herrik og blev jomfru i en sen alder, kan man sige, hvis man leger lidt med ordene. Smørrebrød var nemlig ikke Iben Herriks gebet op gennem karrieren, som i en årrække forløb i Meyers-koncernen, hvor hun arbejdede med marketing og ledelse.