Danskerne har lært at elske chili – og det kan gavne helbredet

Flere internationale forskningsresultater peger på, at chili har visse gavnlige effekter på helbredet, omend den danske ekspert i functional medicine og ernæring, Umahro Cadogan, maner til forsigtighed. Et råd, jeg skulle have fulgt den nytårsaften i 1978, hvor jeg blev narret til at spise en teskefuld af en, for mig, helt ukendt rød puré.

Som mange andre danskere, der voksede op i 1960'erne og 1970'erne, kendte jeg dengang ikke meget til krydderier stærkere end peber. Det var min skolekammerat Johnny, der præsenterede mig for fænomenet, da vi var fem drenge, som fejrede nytårsaften ved at spise på den eksotiske Restaurant Bamboo ved Rådhuspladsen, en af Københavns første kinesiske restauranter.