Det italienske støvlelands tå er en guldgrube af arkæologiske fund, gastronomiske oplevelser, betagende natur og vidunderligt vejr året rundt. Men undgå Calabrien i august.
De ganske få, der rejser Italien helt igennem, helt ned til tåen, fortryder det ikke. Blåt hav, dejlig temperatur hele året rundt, ubeskrivelige arkæologiske fund, en autentisk gastronomi og herlige vine. Regionen hedder Calabrien. Hovedstaden er Reggio di Calabria. Lige ved Messinastrædet, der adskiller Italien fra Sicilien.
Det lyder som en turistbrochure, men er bare en lidt glemt og skjult sandhed. Mindre kendt for Europas charterturister, fordi området - heldigvis - endnu ikke er klar til masseturismen og er mindre besøgt af bilturister, fordi den ligger helt i bunden af det europæiske kontinent. Med bil fra Danmark kan det dog blive til en eventyrlig rejse.
Normannerne gjorde rejsen, uden bil, og fandt stedet så behageligt, at de blev i et par århundreder, dog i evindelige konfrontationer med arabere og andre folkeracer. Alle syntes, at området var værd at kolonisere, erobre, udnytte eller bare bebo.
Gastronomi
Utallige dominanser, der kynisk set med dagens øjne har beriget området på mange måder. Gastronomisk set, kan man her smage Middelhavets kultur, blandet med den arabiske og endda med den nordiske. I Reggio Calabria kan man f.eks. smage de bedste retter med stokfisk og klipfisk i hele verden, siger de lokale patrioter.
Der er ikke en restaurant i Reggio, som ikke har sin egen personlige udgave af stocco, stokfisk.
Det er nemlig den gastronomiske nøgle, man i dag vil bruge for tiltrække nogle nye turister. Det gør AMIT, en professionel forening, der vedligeholder gæstfrihedens værdier samt de gode gamle gastronomiske retter.
Reggio Calabria er i øvrigt verdens største og faktisk eneste producent af bergamotte, en yderst sjælden citrusfrugt hvoraf der fremstilles kostbare essenser, der bruges f.eks. i Earl Grey-te og bruges til lækre kager, der findes kun her.
Alene bergamotte ville for en sandelig gourmet retfærdiggøre den lange rejse hertil. Det er nemlig den gastronomiske nøgle, man i dag vil bruge for tiltrække nogle nye turister. Det gør AMIT, en professionel forening, der vedligeholder gæstfrihedens værdier samt de gode gamle gastronomiske retter, der modsætter sig burgerfilosofien.
August frarådes
Uanset anledning bliver et besøg i Calabrien belønnet.
I vores dage er Reggio Calabria og hele regionen yderst besøgt af italienske turister i industriferien i august. Perioden frarådes faktisk for alle de andre. Der er til gengæld elleve måneder tilbage til resten af verdens turister.
Hvad angår naturen er Calabria et smørhul omringet af 800 kilometer kyst med alle typer strande.
Få kilometer derfra, finder man Appenninerne bjergkæde, hvor man utroligt nok kan stå på ski i overraskende gode pister fra december til marts.
Den lokale hjemmelavede pasta brillerer med sine maccaruni, de første i verden siger de lokale historikere, stadig rullet i hånden omkring en strømpepind.
Kultur: Det arkæologiske museum i Reggio Calabria byder på arkæologiske fund fra den græske og den romerske kultur. Det anses som en milepæl i den vestlige civilisation. Symbolet på museet er de to bronzestatuer, kaldet Bronzi di Riace, to velbevarede statuer, mesterværker fra det femte århundrede før Kristus.
Mad og Vin: Man spiser overmåde godt. Man skal imidlertid vælge fra, idet de gæstfrie calabresere har tendensen til at proppe gæsten med en masse retter.
Ud over stokfisk kan her smage den lokale og berømte pesce spada, sværdfisk fra Messinastrædet, navnlig om foråret. Den lokale hjemmelavede pasta brillerer med sine maccaruni, de første i verden siger de lokale historikere, stadig rullet i hånden omkring en strømpepind.
Melanzana, auberginen, fås i utallige spændende versioner.
Osten fra bjergene er både smagfuld og saftig. Soppressata-pølsen er lagret på en enestående måde. Endelig er der et udvalg af kager, både de traditionelle som f.eks. pignolata. eller de moderne fortolkninger af de gamle arabiske kager charlotte di sorbetto di bergamotto, en utrolig elegant sorbet-kage. For dem, der elsker mandelkager og hård nougat, så er det hele uimodståeligt her.
Til hele bidrager regionen med egne vine som f.eks. den klassiske Ciró og den elegante Greco di Bianco til desserten.
Restauranter
Grand Hotel del Ville, Villa San Giovanni, Via Ammiraglio Curzon: Sværdfisk i alle faconer med tilgængelig luksus og kvalitet i områdets bedste hotel.
La Baita, Via Paolo Renoso, Bocale. Et fund som vil koste formuer hvor som helst i den vestlige verden
Rodrigo, Via XXIV Maggio, Centrum, ægte køkken og gode vine.
Al Faro ved Motta San Giovanni-Lazzaro: et utal af forretter og kager ved fantastisk udsigt helt til vulkanen Etna på Sicilien.
De ganske få, der rejser Italien helt igennem, helt ned til tåen, fortryder det ikke. Blåt hav, dejlig temperatur hele året rundt, ubeskrivelige arkæologiske fund, en autentisk gastronomi og herlige vine. Regionen hedder Calabrien. Hovedstaden er Reggio di Calabria. Lige ved Messinastrædet, der adskiller Italien fra Sicilien.
Det lyder som en turistbrochure, men er bare en lidt glemt og skjult sandhed. Mindre kendt for Europas charterturister, fordi området - heldigvis - endnu ikke er klar til masseturismen og er mindre besøgt af bilturister, fordi den ligger helt i bunden af det europæiske kontinent. Med bil fra Danmark kan det dog blive til en eventyrlig rejse.
Normannerne gjorde rejsen, uden bil, og fandt stedet så behageligt, at de blev i et par århundreder, dog i evindelige konfrontationer med arabere og andre folkeracer. Alle syntes, at området var værd at kolonisere, erobre, udnytte eller bare bebo.
Gastronomi
Utallige dominanser, der kynisk set med dagens øjne har beriget området på mange måder. Gastronomisk set, kan man her smage Middelhavets kultur, blandet med den arabiske og endda med den nordiske. I Reggio Calabria kan man f.eks. smage de bedste retter med stokfisk og klipfisk i hele verden, siger de lokale patrioter.
Der er ikke en restaurant i Reggio, som ikke har sin egen personlige udgave af stocco, stokfisk.
Det er nemlig den gastronomiske nøgle, man i dag vil bruge for tiltrække nogle nye turister. Det gør AMIT, en professionel forening, der vedligeholder gæstfrihedens værdier samt de gode gamle gastronomiske retter.
Reggio Calabria er i øvrigt verdens største og faktisk eneste producent af bergamotte, en yderst sjælden citrusfrugt hvoraf der fremstilles kostbare essenser, der bruges f.eks. i Earl Grey-te og bruges til lækre kager, der findes kun her.
Alene bergamotte ville for en sandelig gourmet retfærdiggøre den lange rejse hertil. Det er nemlig den gastronomiske nøgle, man i dag vil bruge for tiltrække nogle nye turister. Det gør AMIT, en professionel forening, der vedligeholder gæstfrihedens værdier samt de gode gamle gastronomiske retter, der modsætter sig burgerfilosofien.
August frarådes
Uanset anledning bliver et besøg i Calabrien belønnet.
I vores dage er Reggio Calabria og hele regionen yderst besøgt af italienske turister i industriferien i august. Perioden frarådes faktisk for alle de andre. Der er til gengæld elleve måneder tilbage til resten af verdens turister.
Hvad angår naturen er Calabria et smørhul omringet af 800 kilometer kyst med alle typer strande.
Få kilometer derfra, finder man Appenninerne bjergkæde, hvor man utroligt nok kan stå på ski i overraskende gode pister fra december til marts.
Den lokale hjemmelavede pasta brillerer med sine maccaruni, de første i verden siger de lokale historikere, stadig rullet i hånden omkring en strømpepind.
Kultur: Det arkæologiske museum i Reggio Calabria byder på arkæologiske fund fra den græske og den romerske kultur. Det anses som en milepæl i den vestlige civilisation. Symbolet på museet er de to bronzestatuer, kaldet Bronzi di Riace, to velbevarede statuer, mesterværker fra det femte århundrede før Kristus.
Mad og Vin: Man spiser overmåde godt. Man skal imidlertid vælge fra, idet de gæstfrie calabresere har tendensen til at proppe gæsten med en masse retter.
Ud over stokfisk kan her smage den lokale og berømte pesce spada, sværdfisk fra Messinastrædet, navnlig om foråret. Den lokale hjemmelavede pasta brillerer med sine maccaruni, de første i verden siger de lokale historikere, stadig rullet i hånden omkring en strømpepind.
Melanzana, auberginen, fås i utallige spændende versioner.
Osten fra bjergene er både smagfuld og saftig. Soppressata-pølsen er lagret på en enestående måde. Endelig er der et udvalg af kager, både de traditionelle som f.eks. pignolata. eller de moderne fortolkninger af de gamle arabiske kager charlotte di sorbetto di bergamotto, en utrolig elegant sorbet-kage. For dem, der elsker mandelkager og hård nougat, så er det hele uimodståeligt her.
Til hele bidrager regionen med egne vine som f.eks. den klassiske Ciró og den elegante Greco di Bianco til desserten.
Restauranter
Grand Hotel del Ville, Villa San Giovanni, Via Ammiraglio Curzon: Sværdfisk i alle faconer med tilgængelig luksus og kvalitet i områdets bedste hotel.
La Baita, Via Paolo Renoso, Bocale. Et fund som vil koste formuer hvor som helst i den vestlige verden
Rodrigo, Via XXIV Maggio, Centrum, ægte køkken og gode vine.
Al Faro ved Motta San Giovanni-Lazzaro: et utal af forretter og kager ved fantastisk udsigt helt til vulkanen Etna på Sicilien.
