Det er ikke nemt, når man som kok drømmer om at åbne sin egen restaurant. Det var sommer, og året var 2004, jeg havde endelig fundet et sted efter et års pause fra min stilling som køkkenchef hos Jan Hurtigkarl & Co.
Bo Bech vejede 168 kg og drak fire liter cola om dagen – et lægebesøg fik ham til at ændre stil
Netop som Bo Bech stod med nøglerne til sin første restaurant, gik det op for ham, at hans krop ikke kunne holde til det liv, han levede. At træne blev løsningen. Også da han skulle åbne sin restaurant nummer tre
13. maj 2024 KL. 09.45
