Bistrostil med høj gastronomisk faneføring

Den nyåbnede restaurant À Terre kombinerer den enkle og skrabede bistrostil med en rummelig højgastronomisk indsigt samt et stærkt personligt præg

Hans navn lyder fransk, og sådan smager hans mad også. Men Yves Le Lay er født og opvokset i Danmark, hvor han er ved at manifestere sig som en af de kokke, man virkelig kan regne med, hvis man er i markedet efter en god spiseoplevelse i den franske stil.

Det er præcis, hvad du kan få på restaurant À Terre, der åbnede i sidste uge og med sit navn, der betyder noget i retning af "nede på jorden", signalerer en vis beskedenhed. Ikke desto mindre er det gastronomiske ambitionsniveau højt, mens priserne er fordelagtigt lave.