Her er baren, den anonyme anmelder altid kommer for sent hjem fra

Ingen stamsteder uden mit nummer ét spot: Baka d‘ Busk på Nørrebro. Der kan hurtigt gå kulhydrater og genkendelighed i den på restauranter, men hver gang, jeg er på Baka d‘ Busk, får jeg en ny kombination af grøntsager, der blæser mig bagover, og en vin, der gør mig lykkelig.

Jeg tager altid deres “cigarer” med gochujang til at starte på og vodkashots med pickles, ellers lader jeg mig bare inspirere. Da grøntsagerne er sæsonbestemt, skifter menuen tit. Og så har de, i min optik, byens bedste ostetallerken.