Efter årtiers arbejde med kosttilskud har New Nordic været vidne til en markant udvikling i branchen. Her fortæller grundlægger Karl Kristian Bergman Jensen om vigtigheden af at komme helt tæt på råvaren, og hvorfor virksomheden selv arbejder med sourcing, ekstraktion og forskning.
For få årtier siden bestod kosttilskud primært af vitaminer, mineraler og fiskeolie. I dag er markedet i hastig udvikling, drevet af forskning i bioaktive stoffer fra planter, frugter og svampe.
Samtidig er der kommet større fokus på råvarernes oprindelse, kvalitet og dokumentation – en udvikling, som New Nordic længe har været en del af gennem et målrettet arbejde med at forstå råvarerne hele vejen fra dyrkning til det færdige produkt.
Netop den tilgang førte virksomheden til Syditalien, hvor jagten på den særlige annurca-æblesort blev begyndelsen på et tæt samarbejde med lokale bønder.
Jagten på det rette æble
Da New Nordic begyndte at udvikle deres Hair Volume™-serie, var ambitionen ikke blot at finde endnu en aktiv ingrediens til et nyt produkt. Målet var at identificere en råvare med særlige egenskaber og samtidig sikre en stabil adgang til den rette kvalitet.
Søgningen førte New Nordic til Campania-regionen syd for Napoli, hvor annurca-æblet har været dyrket i generationer.
Æblesorten regnes blandt verdens ældste og vokser i mineralrig vulkansk jord under særlige klimatiske forhold.
”I Italien har man længe haft en forståelse af, at annurca-æblet har særlige egenskaber. Da vi begyndte at undersøge forskningen på området, kunne vi se, at der var interessante perspektiver i æblets naturlige indhold af polyfenolen proantocyanidin B2,” fortæller Karl Kristian Bergman Jensen, grundlægger af New Nordic.
I dag er annurca-æblet en central ingrediens i virksomhedens Hair Volume™-produkter, som sælges i mere end 40 lande. Blandt produkterne er den prisvindende og klinisk dokumenterede hårtablet, der kan hjælpe med at give et synligt tykkere, smukkere og mere glansfuldt hår.
Fra vulkansk jord til færdigt ekstrakt
For New Nordic stoppede arbejdet dog ikke ved at finde den rette æblesort. Virksomheden ønskede også større kontrol med hele værdikæden og processen omkring dyrkning og forarbejdning. Derfor samarbejder New Nordic i dag direkte med fire lokale bønder i Campania-regionen, der dyrker annurca-æbler specifikt til virksomheden.
”Vi bruger mere end 300 forskellige ekstrakter i vores produkter. På de vigtigste råvarer vil vi gerne have fuldstændig kontrol over kvaliteten – fra dyrkning til det færdige ekstrakt,” siger Karl Kristian Bergman Jensen.
Når æblerne er høstet, transporteres de til forarbejdning, hvor de gennem en ekstraktionsproces koncentreres til et ekstrakt med et højt indhold af de ønskede aktive stoffer.
Ifølge Karl Kristian Bergman Jensen har udviklingen af ekstraktionsprocessen været lige så vigtig som selve råvaren.
”Det er en videnskab i sig selv at sikre, at man bevarer de stoffer, man ønsker i ekstraktet. Den proces har vi arbejdet intensivt med gennem flere år.”
En ny generation af kosttilskud
Udviklingen af annurca-ekstraktet afspejler ifølge Karl Kristian Bergman Jensen en større bevægelse i kosttilskudsbranchen.
Hvor markedet tidligere primært var domineret af klassiske produkter, drives innovationen i dag i højere grad af forskning i specifikke bioaktive stoffer fra naturen.
”Der bliver hele tiden opdaget nye ingredienser i planter, frugter og svampe. Det giver helt nye muligheder for at udvikle produkter baseret på dokumenteret viden om råvarernes naturlige indholdsstoffer,” siger han og afslutter:
”For os er det vigtigt at gå dybere ind i de ting, vi arbejder med. Når man kender råvaren hele vejen fra marken til det færdige produkt, får man også en bedre forståelse af kvaliteten og et stærkere grundlag for at udvikle effektive produkter baseret på dokumenteret viden. Det er den tilgang vi har hos New Nordic.”
FAKTA
Har du hørt om annurca-æblet?
Annurca anses for at være en af verdens ældste kendte æblesorter og dyrkes udelukkende i Campania-regionen nær Napoli i Syditalien. Æblerne vokser i mineralrig vulkansk jord og er kendt for deres høje naturlige indhold af polyfenolen proantocyanidin B2.
New Nordic samarbejder direkte med lokale bønder i området og har udviklet et ekstrakt af annurca-æblet, der anvendes i virksomhedens Hair Volume™-serie. Serien består af alt fra den prisvindende hårtablet til hårgummies, shampoo og balsam.
FAKTA
Om New Nordic
New Nordic er en svensk virksomhed, der siden 1990 har arbejdet med udvikling af kosttilskud baseret på planter, urter og andre naturlige råvarer. Dengang var ambitionen den samme som i dag: at hjælpe mennesker rundt om i verden med at leve et bedre og sundere liv ved at udvikle innovative og effektive kosttilskud.
Mange af New Nordics produkter er blevet en succes og har høstet anerkendelse verden over samt modtaget flere priser fra kommercielle organisationer. I de seneste år har virksomheden særligt været førende inden for ”Inner Beauty” – en kategori i rivende udvikling. Produkterne sælges i dag i mere end 40 lande.
