Bagværk har siden tidernes morgen været en populær hobby, hvor populariteten steg gevaldigt under corona for bagværk og især surdejsbrød. Hvor man før i tiden ikke var specielt oplyst omkring diverse allergier, er man heldigvis blevet bedre til at gå til lægen med bl.a. mavesmerter. Dette har ført til, at der er kommet flere til med glutenintolerance, der har belyst behovet for glutenfri mel. Det stigende behov for glutenfri mel har dagligvarebutikkerne ikke kunne følge med i, og der kan til tider være langt mellem specialbutikkerne, der fører glutenfri mel. Som et alternativ til både dagligvare- samt specialbutikkerne, kan du hos Løvegården købe et hav af diverse glutenfri melblandinger, der rummer alt fra jyttemel til kageblandinger.
Det perfekte alternativ til det klassiske hvedemel, er melblandingen jyttemel. Denne melblanding er fra naturens side glutenfri og rig på fiber. Det er nemt at arbejde med og kan bruges til både brød og kager. Så du kan trygt hive de gamle opskrifter med hvedemel frem igen og erstatte hvedemel med jyttemel. Skulle der være andre allergener, er jyttemel også fri for laktose og soja, og med et mindre fedtindhold end hvedemel. Alt i alt er jyttemel et fremragende alternativ til hvedemel.
Hvis du selv er glutenallergiker eller har prøvet at bage til nogen med glutenintolerance, har du sikkert prøvet det før; de færdigbagte bunde fra butikkerne er tørre, og kagerne og småkagerne er kedelige og intetsigende. Kommer du mon nogensinde til at få en rigtig kage oplevelse igen? Svaret er ja. Det behøver ikke at være en udfordring at være glutenallergiker. Der findes et hav af glutenfri melblandinger, hvor der desuden også er kommet kageblandinger mm. på markedet. Inde på Løvegårdens hjemmeside kan du bl.a. finde glutenfri brownie mix, vaffelmix og glutenfri melmix til en lys kage, hvor du efter egne ønsker kan supplere blandingen med f.eks. bær eller kanel. Glutenfrie kager skal ikke være kedelige, men derimod saftige og velsmagende.
Betaler du i dyre domme for at få leveret en glutenfri pizza en fredag aften, og så er dejen ikke i nærheden af dem med gluten i? I så fald er der en nem løsning på problemet:glutenfri meltil pizza. Melblandingen er lavet af råvarer, der naturligt er fri for gluten, og det eneste der yderligere skal i er lidt sukker, vand, olie og gær. Voilá, så mangler du bare tilbehøret, og du har en glutenfri pizza efter egne ønsker.
