Det gav et ramaskrig, da restauranter og barer blev lukket ned i 38 særligt coronaramte kommuner. Men ser man nærmere på data for coronasmitten, kan myndighederne ifølge eksperter finde gode argumenter for at gribe ind overfor netop dette erhverv.
Ingen andre steder på det private arbejdsmarked er procentandelen af smittede højere end i hotel- og restaurationsbranchen. Det viserugentlige tal for smitteudviklingen opgjort for brancheniveau, som Statens Serum Institut offentliggjorde tirsdag.
2,4 pct. af restaurant- og hotelerhvervets 110.000 ansatte har været eller er testet coronapositive. På det samlede arbejdsmarked er det kun overgået af ansatte i sundheds- og socialvæsenet, hvor positivprocenten er 2,8.
Smittedata skal behandles med tungen lige i munden, understreger eksperterne.
“Vi kan ikke udpege et bestemt sted i samfundet eller et bestemt erhverv, som er årsag til den store smittespredning lige nu. Men man kan sagtens sige, at det ud fra en smittevurdering er farligere at møde en ansat i hotel- og restaurationsbranchen, end det er at møde folk ansat i andre private erhverv,” siger Viggo Andreasen, ph.d. og lektor ved Institut for Naturvidenskab og Miljø på Roskilde Universitet.
Hos hotel- og restaurationsbranchens arbejdsgiverforening, Horesta, advarer politisk chef, Kirsten Munch Andersen, mod at fejllæse tallene.
“De kan give indtryk af, at man bliver smittet af at gå på restaurant eller sove på hotel. Men opgørelsen viser blot, hvor folk arbejder – ikke hvor de er smittet. Derfor efterlyser vi en meget mere effektiv smitteopsporing og et bedre datagrundlag,” siger hun.
60 pct. af branchens ansatte er under 29 år. Ifølge data er 20-29-årige den befolkningsgruppe med totalt set flest smittede i epidemien. I de seneste syv dage er det de 10-19-årige.
“Det var i sidste øjeblik, at der blev lukket ned for restauranter og barer i de hårdest ramte kommuner
Allan Randrup Thomsen, professor i eksperimentel virologi ved Det Sundhedsvidenskabelige Fakultet på Københavns Universitet
“Når mange unge er smittede, er det naturligt, at tendensen også findes blandt vores ansatte. Men det viser ikke, at hverken de eller vores kunder bliver smittede, mens de er på besøg hos vores medlemmer,” siger hun.
Lukningen af restauranter og barer i 38 kommuner har skabt afmægtighed i erhvervet.
“Vores medlemmer betaler prisen for, at man er bange for smittespredningen op til og igennem julen. Men som tallene ser ud nu, kan det lige så godt være i skolerne og i hjemmene, at smitten sker. Der er brug for, at vi kommer tættere på årsagerne,” siger Kirsten Munch Andersen.
Men er det ikke rimeligt nok, at man ud fra et forsigtighedsprincip griber ind, der hvor smitteprocenten blandt ansatte topper?
“Nej. På restauranter og barer er der ordnede forhold. Vi risikerer den modsatte effekt med spredning ved private fester,” siger Kirsten Munch Andersen.
Allan Randrup Thomsen, professor i eksperimentel virologi ved Det Sundhedsvidenskabelige Fakultet på Københavns Universitet, giver Horesta ret i, at der er brug for en mere effektiv smitteopsporing.
“Men med de tal, vi ser nu, burde restaurationsbranchen føre en tilståelsessag frem for at kæmpe imod. Uanset hvad: Det var i sidste øjeblik, at der blev lukket ned for restauranter og barer i de hårdest ramte kommuner.”
Randrup ser det relativt store antal smittede blandt personalet som en ting.
“Vi ved fra amerikanske studier, at der blandt gæster på restauranter og barer opstod stor smittespredning efter genåbning. På barer var smitten i øvrigt fem gange højere end på restauranter.”
Det er ikke lykkedes at få en kommentar fra Statens Serum Institut.
