Tre tip: Kom slank gennem julens kalorie-orgie
Spis kødet og skær ned på kartofler, sovs og tilbehør.
Foto: Colourbox
Generelt Af
Sundhedsblog - Stegen feder, mens kartoflerne mætter. Sådan tænker de fleste om julemiddagen. Men faktisk er det stik modsat, hvis målet er at begrænse fedmen hen over de kalorietunge juledage.

Ultimativt set kan du selvfølgelig godt "hygge" dig med selleribøffer i stedet for andesteg, og skyr med mandelessens i stedet for ris a la mande. Men helt ærligt, hvem gider det, når man med få snuptag kan afvæbne de almindelige ingredienser på julebordet, og dermed fejre en traditionel jul, som er mindre fedende, end vanligt.

Tre tiltag, der rykker ved kalorieregnskabet er følgende:

1: Spis udenom sukkeret og stivelsen

Lader du kartofler, brød og søde sager stå, undgår du, at måltidet udløser et kraftigt insulinsvar – og det i sig selv begrænser risikoen for fedtophobning i kroppens depoter. Husk, at sukker også inkluderer tørret frugt.

 Dadler, svesker og figner har ry for at være sundt slik, men kroppen er ligeglad med, hvor sukkeret kommer fra. Tørrede frugter er fulde af frugtsukker, og det er ikke en pind mindre fedende end helt almindelig hvidt sukker. Selv om der også er fibre og mineraler i den tørrede frugt, skal du altså holde dig fra det, hvis du vil minimere kalorierne.

2: Tag godt for dig af kød og grønt


Masser af steg og eksempelvis en rå rødkålssalat til at fylde maven, er en julemiddag, du sagtens kan holde vægten på. Det samme gælder for julefrokostbordet. Så længe du holder dig til masser af kødpålægget og minimerer eller helt undgår brødet under det, så er du på slankekurs.

Kødet er en rendyrket proteinbombe, og protein er godt, fordi det mætter markant bedre end kulhydraterne gør. En god mæthed giver stabilt blodsukker, som igen forhindrer, at du kaster dig over de søde sager bagefter. Samtidig øger protein din forbrænding.

Hvis du undgår fedtkanter er svinekødet faktisk ret magert. Den mest fedtfattige flæskesteg er skinkestegen. Kamstegen er lidt federe, og nakkestegen/ribbenstegen den fedeste, fordi kødet er fedtmarmoreret og derfor svært at skære fra.

3: Spis lidt af hvert


Gider du ikke vrage enkelte kilder, så er der en alternativ løsning, som både er simpel og smagfuld - at spise lidt af hvert. Med tryk på LIDT. Så hold dig til en kvart skive brød med lun leverpostej, og en kvart med sild, lidt medister og en smule stuvet kål osv. Gider du trods alt have fokus på de sundeste valg, så favoriser laks, rejer og ål, der alle er klassiske fiskepålæg til julefrokosterne.

 Spis masser af dem, for fisk er protein, og protein mætter godt, så du spiser mindre. Fisk er også en god kilde til blandt andet D-vitamin, som vi har særligt behov for i vintermørket, og immunforsvarsstyrkende selen.

Med mindre det er vigtigt for dig at gå i seng med en brandert, så begræns dit indtag af alkohol. Uanset typen feder alkoholiske drikke frygtelig meget., Men HVIS du skal vælge, så vælg vin og snaps over øl. Der er 10 gram kulhydrat i en øl, mens der kun er 1 gram kulhydrat i et glas vin og 0 g i en snaps.

Eksklusiv invitation: Kom tæt på Danmarks største skatterøveri

Kom helt tæt på den store udbytteskandale, hvor Skat blev lænset for 12,3 mia. kroner. Det sker i et eksklusivt læserarrangement, hvor tidligere skatteminister Karsten Lauritzen, og journalisterne Thomas G. Svaneborg og Niels Fastrup giver dig et unikt indblik i hele sagens forløb og dens konsekvenser.

Det er 3. oktober kl. 17:00, og Børsen-abonnenter deltager uden betaling. Meld dig til her.





Andre læser dette lige nu


Børsen anbefaler



Forsiden lige nu


Erhvervsstyrelsen politianmelder Peter Warnøe for ulovlige aktionærlån

Topchef har lige solgt aktier for 50 mio. kr.: "Det kan sagtens være, at det er min dummeste økonomiske beslutning ever at sælge"

Chefanalytiker om kommende rentemelding fra Powell: Centralbanken har svært ved at vide, hvilket ben den skal stå på

Kapitalfondsformand: "Nu synes jeg, at Henrik skal have lov til at komme ombord, og så kan vi begynde den diskussion"

Afgået Sydbank-formand om sin exit: "Det at gå er en måde at oplyse investorerne og markedet om, hvad der foregår"

Få overblikket over Sydbank-opgøret: Derfor kan ny bestyrelse bevare magten

Velhavere rejser 225 millioner til vegansk måltidskassekoncept: "Det forpligter ad helvede til"

"Får Nationalbanken ret i sin prognose, vil boligejerne kunne se frem til en forøgelse i deres friværdi på 174.000 kr"

El-boss efter køb af Radius til 21,3 mia. kr.: "Det er svært at styre begejstringen"