Anders Krab-Johansen, ansv. chefredaktør

Profil

Jesper Boelskifte

Jesper Boelskifte

Direktør, stifter af Copenhagen Concepts (gruppen bag MASH, Umami og Le Sommelier)

Jesper blogger om servicefaget og drift og ledelse i restaurationsbranchen. Jesper er en virksomhedsleder, der er meget tæt på gulvet, og det er også et af argumenterne for hele tiden at være på forkant og forstå kunderne.

Jesper har mere end 25 års erfaring fra restaurationsbranchen og var en af de første til at kombinere design og gastronomi i Danmark. Han har med stor succes overført MASH-konceptet til bl.a. det engelske marked.
π