16-02-2012 10:52 Trods finanskrise og opstrammede budgetter prioriterer danskerne stadig at købe økologisk. En ny rapport viser nemlig, at danskerne er det folkefærd i EU, som køber flest økologiske varer.

Det skriver Berlingske.

Loyale over for økologi

Det er de europæiske landbrugsorganisationer, som har lavet rapporten, der viser, at økologiske varer i
2010 udgjorde 7,2 pct. af den samlede danske detailhandel. Det tal svarer til, at hver dansker årligt købte økologiske varer for omkring 1.150 kr.

Og noget tyder på, at økologien har trodset krisetiderne.

"På den ene side vender og drejer danskerne hver en krone, når de køber ind, men samtidig er de stadig loyale og villige til at betale ekstra for økologiske varer," siger seniorkonsulent Ejvind Pedersen fra Landbrug og Fødevarer til Berlingske.

Han forventer, at tallene for 2011 og 2012 er stigende.

Ifølge miljøsociolog hos Aarhus Universitet Lars Kjerulf Petersen fik danskerne grundlagt de grønne vaner, inden finanskrisen fik fat i 2008.

"Økologi er blevet en integreret del af hverdagen. I samfundet er der generelt fokus på madkvalitet, og forbrugere forbinder ofte økologi med høj kvalitet," siger han til Berlingske.

Minister vil have mere økologi

Og intet tyder på, at økologiens indtog i Danmark stopper lige foreløbigt.

Fødevareminister Mette Gjerskov (S) vil presse økologiforbruget endnu højere op ved at forpligte offentlige kantiner i børnehaver og plejehjem til, at mindst 60 pct. af deres råvarer skal være økologiske.

Samtidig vil hun med en ny økologihandlingsplan, der offentliggøres til maj, styrke eksportstøtten. I første omgang afsættes 20 mio. kr.

"Regeringen har afsat historisk mange penge til at udvikle økologien. Det har ikke været nemt i en tid med smalhals og økonomisk krise. Men vi har gjort det, fordi vi ser et kæmpe vækstpotentiale i økologien," siger fødevareministeren til Berlingske.