Fødevarepriser presser forbrugere

09-09-2010 07:36 De seneste tre års prisstigninger på fødevarer efterlader en dansk gennemsnitsfamilie med en årlig ekstraregning på 5.350 kr., skriver Morgenavisen Jyllands-Posten.

"Dermed er modelfamiliens årlige udgifter til mad i teorien øget fra 50.000 kr. i 2007 til omkring 55.000 kr. i år. I praksis har forbrugerne vist sig at være både dygtige og smarte til at undgå de stigende priser," fortæller Klaus Jørgensen, teamleder i brancheorganisationen Landbrug & Fødevarer.

Han påpeger, at danskernes forbrugsmønstre er ændret ganske dramatisk de seneste tre år:

"Dels indkøbes en stigende del af fødevarerne i discountbutikker, hvor priserne er lavere. Dels indkøbes der simpelthen mindre mængder fødevarer, fordi forbrugerne er blevet bevidste om at smide mindre ud," siger han.

Danskernes evner som tilbudsjægere kommer formentlig på endnu en prøve den kommende tid.

Efter en dårlig høst stiger priserne på korn voldsomt på råvarebørserne, hvilket allerede næste måned vil medføre højere brødpriser. I løbet af 2011 kan de høje kornpriser resultere i højere priser på blandt andet svinekød, fordi landmændenes udgifter til foder stiger.

Kilde: Jyllands-Posten