: Ny side
XL-æg sætter høns under pres
Det er populært at servere blødkogte megaæg til søndagsbrunchen, men trenden er en hård omgang for hønsene, skriver epn.dk.
I Landbrug & Fødevarers magasin Foodculture har Hedegaard-Foods lanceret "Brunch æg" i ekstra stor størrelse, og de er allerede blevet yderst populære, fortæller Ivan Noes Jørgensen, adm. direktør i Hedegaard-Foods.
Men XL-æg er ikke normalt. Via foder og lys kan man til dels styre størrelsen på de æg, som hønsene lægger, og hidtil har man sigtet efter at holde æggene i størrelse M eller L.
Men i Storbritannien er man begyndt at belønne producenter, der kan levere XL-æg, til trods for, at en britisk undersøgelse viser, at det kan skade hønsene.
Der kan nemlig briste blodkar i æglederne, som vil efterlade beskidte og blodplettede æg. Men det behøver de danske forbrugere ikke frygte.
"Hvis hønsene har sprængt nogle blodkar i æglederne, vil de beskidte æg blive sorteret fra på pakkeriet og gå til varmebehandling," forklarer sektorchef i Landbrug & Fødevarer, Jørgen Nyberg Larsen, til epn.dk.
